身体に良い食事 −マクロビオティック−
マクロビオティックってご存知ですか？
健康で幸福でいるための食事法で、生物学・生理学的に基づいた理論的な食事法です。「陰」と「陽」のバランスを正しく保つということに重点を置いています。
食生活というのは人間の体だけでなく、内面・心も左右するというのは昔から言われていることです。精神的な安定が健全な肉体を生み出すと伝えられてきました。
現代ではサプリメントのような補助食品が当たり前に利用されていますが、本来食事で解くべき栄養素です。
たとえば、成長期の子供に甘いものを与えすぎると骨が虚弱化します。動物性脂肪を多く与えすぎると肥満につながります。
ダイエット食品やインスタント食品が当たり前になっている現代だからこそ、体に本当に良い食事を考えることが重要です。食に積極的になることが大切だといえるでしょう。
マクロビオティックの食事法
マクロビオティックでは、身体に良い食事を摂るために注意点がいくつかあります。以下に記載しますので、ぜひ参考にして取り入れてみてください。
(1)砂糖・甘味飲料・着色製品・缶詰・瓶詰めなどの加工食品は食べない。
(2)化学肥料や農薬が使われた野菜や果物は食べない。
(3)産地が遠いため保存料が使われている食物は食べない。
(4)季節外れの野菜は食べない。
(5)じゃがいも、トマト、ナスは避ける。
(6)香辛料や化学調味料を摂らない。
(7)コーヒーや着色したお茶は飲まない。
(8)鶏肉、豚肉、牛肉、バター、チーズ、ミルクなどの動物性食品は避ける（化学加工がされているため）
(9)イーストはなるべく避ける。
(10）ベーキングソーダを使用している食物は避ける。